フードコーディネーター中村直美の美肌レシピ

【中村直美プロフィール】
米国（オレゴン州）生まれ
フードコーディネーター（料理研究家）
青山学院大学英米文学科卒業
総合商社にて勤務後、結婚のため退社。
現在はまた仕事を続けながら日々の生活の中で主婦でも簡単に作れるレシピを考案中。

フードコーディネーターと一言でいっても、その仕事は多岐にわたります。
おなじみのTVや雑誌での撮影もそうですし、料理研究家、レストランメニュー開発、フードライターなど様々です。
食に関する全ての項目と言っても過言ではないかもしれません。

シェフの料理はやはりレストランでしか味わえない手間や技術がかかっています。でも家庭ではちょっとしたアイデアで簡単に美味しく作れる料理でないと大変です。そんな簡単だけど美味しいレシピをご紹介できればと思います。

	冬瓜と海老と枝豆のジュレよせ		枝豆の冷たいスープ
	かぼちゃのデザートサラダ		かぼちゃの肉巻き　カレータルタルソース
	じゃがいものシャキシャキサラダ		スッキーニの肉詰め
	スパイシー　タイ風ハンバーグ		スズキのソテー　フレッシュトマトソース
	白たきのピリ辛炒め		フレッシュコーンのスープ
	新鮮コーンのちぢみ　２種ソース		夏野菜のフレッシュハーブグリル
	簡単１品/3種		やわらか鶏のつくね
	大豆の簡単マリネサラダ		豆乳豆腐　たらこネギトッピング
	冷し茄子の胡麻ソース		いちぢくのコンポート
	ヴィシソワーズじゃがいもの冷たいｽｰﾌﾟ		さつまいもとベーコンときのこのパスタ
	タコとじゃがいものマリネ		ビビンバ

食に関する考え方が変化している現代で、たとえ外食やお惣菜を気軽に利用することが増えても日々の食事はなるべく家できちんと取りたいものです。
働く女性が増える中で、仕事をしていてもなるべく手軽に作れるメニューをご紹介します。
おもてなしメニューも徐々にご紹介しますのでご参考になってください。