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◆専用発酵器セット◆
￥12,950
1000ml用ケフィアの素30包付。
◆別売り◆
「ケフィアの素30包」は1リットルのケフィアが３０回作れて￥4,725でお得です。
(1000mlあたり￥158）
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シャレコデザイン（有）
ケフィア事業部
電話03-5636-6117
FAX 03-5636-6118
※ご注文は、電話・ＦＡＸ・ハガキでも受け付けております。
電話受付（曜日・時間）
・月〜金曜日
・ＡＭ9：00〜ＰＭ4：00
ＦＡＸ・ハガキ記入事項
郵便番号、お届け先住所、氏名、連絡先電話番号、申し込み内容、個数、お支払い方法（代引き<手数料３１５円>または郵便振込）
ハガキあて先
〒132-0001
東京都江戸川区新堀２−２９−１２
シャレコデザイン(有)
ケフィア事業部宛
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 ケフィアはヨーグルトとどう違うの？
 ヨーグルトは乳酸菌だけで牛乳を発酵させる単一発酵ですが、ケフィアは乳酸菌と酵母菌で発酵させる複合発酵型の発酵乳です。酵母が入っているのでアルコール発酵を伴いヨーグルトよりも低温でじっくり発酵させるので酸味が少なくマイルドな味なので砂糖を入れなくてもおいしく食べられます。
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ケフィアは発酵させてから何日くらい保存できますか？
冷蔵庫で約１０日間位保存出来ます。
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２４時間以上発酵させても食べられますか？
２〜３時間長く発酵させても、特に問題ありません。４８時間くらい発酵させても少し酸味が強くなりますが、ヨーグルトほど酸っぱくなることはありません。水分が少し多くなりますが、食べても大丈夫です。
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牛乳を25度前後で２４時間も放置しておいて腐敗しないですか？
牛乳にケフィア菌を入れますとケフィアの乳酸菌と酵母菌によって発酵します。ケフィア菌が増殖する過程で出来る乳酸やアルコールが有害菌の繁殖を抑え腐敗を防ぎます。（発酵と腐敗は、微生物の代謝産物が、人間にとって有益なものを発酵と言い、有害なものを腐敗と言います）
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ケフィアの素は常温で保存しても大丈夫ですか？
必ず冷蔵庫で保管して下さい。長い間常温のままで置くと、菌の活性化が低下して、うまく発酵しなくなります。数時間常温で置いた程度であれば問題ありません。
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一日にどれくらい食べればいいのでしょうか？
ケフィアは継続して食べることにより、効果を発揮します。一日に２００ｃｃ位を目安に毎日召し上がって下さい。たくさん食べても副作用はありません。
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ケフィアは、なぜ市販されないのですか？
ケフィアは酵母によってアルコール発酵するため容器が破裂する危険性があります。ヨーロッパではフタに穴を開けて販売していますが、日本では食品衛生法上販売できません。
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ケフィアを食べると具体的に何がいいのですか？
腸内の腐敗を抑え、便秘や下痢を改善し、活性酸素を除去して免疫力を高め、ストレスに強くなります。また、悪玉菌の繁殖を抑え、血栓を溶かし、肝臓障害などいわゆる生活習慣病の予防にも役立ちます。さらにカルシウムの吸収率が抜群で骨粗しょう症の防止やストレス解消にも役立ちます。そして美容ビタミンといわれているビタミンB1,B2,B6,B12,葉酸なども豊富で免疫力を高めるビタミンAはヨーグルトの約2倍も含まれています。
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★ガンコな便秘で、あれこれ薬を飲んでいたけど、出たり出なかったり…。友だちに紹介してもらって飲むようになってビックリ(*_*)
あれほど強烈な便秘症の私が飲んで２週間目で、すんなり毎日出るんです。
もうあの薬地獄とは縁が切れると思うとケフィア様様です。 （Ｙ．Ｓさん)
★前の妊娠中は、もともと便秘しやすいのにワをかけてすごくなり、先生も漢方を処方してくれて、欠かさず飲んでいたけれど、今回の妊娠ではケフィアのお陰か便秘に悩むこともなく、薬の副作用が赤ちゃんに出る心配もないので、ホっとしてます。上のお姉ちゃんにも風邪をひきにくくなるようにと、しっかり食べさせていますょ。（Ｔ．Ｏさん)
★結婚後10ｋｇも太ってしまったダンナ。ダイエットすれば？と言っても聞き耳持たずでした。ケフィアで痩せた友人の話しを聞いて私もアレルギーがあるからとダンナには痩せる話しは内緒で「おいしいし健康にいいから食べようよ」と持ちかけさっそく開始。「なんか体重減ったよ！」「エッ何キロ？」「４キロくらい」たった３週間なのに普通に食事しているのに痩せたのには驚きました。このまま続けて元の体重になればいいのに！と密かに期待してます。（Ｋ．Ｙさん）
★いつもお腹にガスが溜まっていて、パンパンに張っていた下っ腹が、「あっ、お腹が凹んでいる！そう言えばケフィアを食べ初めてからガスがたまらなくなっているみたい…」と気づきました。これってケフィア効果ですよね？（Ｓ．Ｋさん）
★うちの子どもは正直でキライなものは食べないので、どうせ私だけが食べるハメになりそうだな？と思っていたのが、一度食べさせたら気に入ったみたいで、今では私以上に食べられてしまいます。作ってもすぐになくなってしまって…嬉しいような悲しいような悲鳴をあげています！
（Ｍ．Ｎさん）
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